Plat principal

Chicken wings

Les ailes de poulet, incontournables d’une cuisine conviviale et familiale.

Je cherchais une recette simple à réaliser, une recette épicée et pleine de saveur.

Si vous êtes au régime, cette recette n’est pas pour vous ;-P

J’ai trouvé cette recette sur le site démotivateur food.
Je l’ai testé et franchement c’était un régal ! Approuvée à 100%

 

Ustensiles 

bolcuillère boisplaque fourfour

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 2 heures
Temps de cuisson : 1 heure

INGRÉDIENTS :

-8 ailes de poulet
-1 cuillère à soupe de miel
-2 cuillères à soupe de ketchup
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Paprika
-Sel et poivre

PRÉPARATION :
1. Mélangez le miel, le ketchup, la sauce soja, l’huile d’olive, paprika, une pincée de sel et de poivre.
2. Plongez les ailes de poulet et laissez mariner 2 heures au frais.
3. Préchauffez le four à 180 degrés, thermostat 6.
4. Dans un plat qui va au four, déposez les ailes de poulet marinées et recouvrez avec un peu de marinade en plus.
5. Laissez cuire 1 heure en les retournant à mi-cuisson tout en ajoutant de la marinade de temps en temps.
Servez chaud avec de la sauce barbecue !

Plat principal

Poulet Teriyaki

Le mélange sucré, salé me plait énormément, on en trouve dans la cuisine méditerranéenne mais aussi dans la cuisine japonaise.

J’ai souhaité testé une recette de poulet teriyaki qui est une recette assez calorique puisque la préparation contient du miel, des huiles …

Pour cette recette, je me suis inspirée d’une vidéo tasty qui circule sur facebook. Approuvée à 100%

Je l’ai modifié selon mes besoins en terme de quantité et du matériel dont je dispose.

tumblr_inline_p621keKPLb1vfrkn7_540

Ustensiles 

plaque fourfourwok

Ingrédients : 

– 15 ailes de poulet

– une bouteille de sauce soja

– miel

-graine de sésame

– levure chimique

– sel

– sucre roux

Préparation:

Lavez le poulet et séchez le à l’aide d’un papier essuie-tout.

Placez le poulet sur un plaque et ajoutez de la levure chimique ( pour éviter que la peau ne craque pendant la cuisson) et un peu de sel.

Enfournez 45 min à 200 degré

Une fois le poulet prêt,

Dans un grand wok ou casserole à feux doux au départ , versez la bouteille de sauce soja.

Attention : La quantité de sauce varie en fonction du nombre d’ailes de poulet, il en faut assez que pour les plonger tous dedans et les badigeonner des deux côtés.

Une fois le soja chaud, ajoutez le miel, le sucre roux, les graines de sésame, cela doit caraméliser.

Ensuite trempez-y les ailes de poulets, laissez l’aile bien s’imprégner de la sauce quelques minutes, et puis retournez la.

Réservez-les dans une assiette, servir chaud.

Le poulet Teriyaki s’accompagne très bien de riz.