On a l’habitude des brewat au poulet ou encore à la viande hachée, mais beaucoup moins des brewat au fromage.
Elles ont un goût très doux et sont moelleuse.
Idéale pour une après midi thé, ou un petit déjeuné salé type Brunch.
Ustensiles
Ingrédients pour une quinzaine de brewat :
– 2 boites de fromage “la vache qui rit”.
– un grand sachet de fromage rapé
– un sachet de pâte filo
– ail
– sel
– coriandre (facultatif)
– un oeuf
– huile de friture
Préparation:
Préchauffer un wok d’huile de friture végétale.
Découpez les couches de pâte feuilletée en bandes rectangulaires.
Dans un saladier, mettre tout le fromage vache qui rit.
Ajoutez le fromage rappé selon votre goût.
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’ail et le sel.
Prenez une bande de pâte filo et pliez l’extrémité pour obtenir un triangle. (voir photo)
Étalez une cuillère à soupe du mélange sur le petit tringle.
Pliez la pâte afin d’obtenir une Brewat.
Collez la pâte à l’aide d’un pinceau et d’un oeuf.
Mettre la Brewat à frire jusqu’à obtention d’une coloration dorée.
