Plat principal

Chicken wings

Les ailes de poulet, incontournables d’une cuisine conviviale et familiale.

Je cherchais une recette simple à réaliser, une recette épicée et pleine de saveur.

Si vous êtes au régime, cette recette n’est pas pour vous ;-P

J’ai trouvé cette recette sur le site démotivateur food.
Je l’ai testé et franchement c’était un régal ! Approuvée à 100%

 

Ustensiles 

bolcuillère boisplaque fourfour

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 2 heures
Temps de cuisson : 1 heure

INGRÉDIENTS :

-8 ailes de poulet
-1 cuillère à soupe de miel
-2 cuillères à soupe de ketchup
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Paprika
-Sel et poivre

PRÉPARATION :
1. Mélangez le miel, le ketchup, la sauce soja, l’huile d’olive, paprika, une pincée de sel et de poivre.
2. Plongez les ailes de poulet et laissez mariner 2 heures au frais.
3. Préchauffez le four à 180 degrés, thermostat 6.
4. Dans un plat qui va au four, déposez les ailes de poulet marinées et recouvrez avec un peu de marinade en plus.
5. Laissez cuire 1 heure en les retournant à mi-cuisson tout en ajoutant de la marinade de temps en temps.
Servez chaud avec de la sauce barbecue !

Desserts

Brewat aux amandes et miel

Ces brewats sont incontournables durant les périodes de fêtes. Ce sont des friandises à base de pâte filo, très sucrées qu’on mange, accompagnées de thé.

On peut également leur donner la forme de cigare.

J’ai trouvé une recette dont le goût se rapproche beaucoup des brewats que l’on trouve dans les boulangeries marocaines et qui ne nécessite pas beaucoup de matériel.

Cette recette est sur le blog d’hervé cuisine, le même blog où j’avais trouvé la recette du cheesecake Oreo.

Ustensiles

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Liste des ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre ou cassonade
  • 30 g de beurre mou
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 c. à café de cannelle
  • 2 à 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • Graines de sésame, amandes effilées…
  • 1 litre d’huile pour la friture

Etapes de la recette

  1. Dans le bol d’un robot (ou à la main) , mixez la poudre d’amandes, le sucre ou la cassonade et la cannelle pour obtenir une fine poudre
  2. Rajoutez le beurre et l’eau de fleur d’oranger puis mélangez pour obtenir une pâte homogène
  3. Découpez les feuilles de brick en deux puis en quatre en forme triangulaire, prélevez une cuillère à café de pâte que vous disposez sur la feuille. Roulez ensuite la feuille de brick en rabattant les côtés et soudez avec du blanc d’oeuf
  4. Plongez les cigares dans l’huile en les retournant pendant la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant puis roulez-les dans le miel liquide préalablement réchauffé (vous pouvez y ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger pour parfumer le miel)
  5. Saupoudrez de graines de sésame ou d’amandes effilées.