Entrée

Mini quiche courgette

Pour la finale de la coupe du monde, je souhaitais quelque chose de léger qui se mange en une bouchée.

J’ai opté pour des mini quiches à la courgette, la recette du site cuisineAZ. 

Ustensiles :

fourrapeustensiles-cuisine foeutbolmoule muffin

INGRÉDIENTS

  • 5 courgettes
  • 180 g de gruyère râpé
  • 125 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four à 200°C (th.7).

ÉTAPE 2 

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les à la grosse râpe, sans les éplucher..

ÉTAPE 3 

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez la farine, la ciboulette, salez, poivrez et mélangez bien.

ÉTAPE 4 

Incorporez le fromage et les courgettes. Mélangez délicatement.

ÉTAPE 5 

Répartissez la préparation dans des moules à tartelette individuels, puis enfournez pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées.