Entrée, Plat principal

Poivrons et tomates farcis

Quand on ne sait plus quoi cuisiner, mieux vaut retourner à l’essentiel : les recettes faciles qui ne nécessitent pas beaucoup d’ingrédients.

Les poivrons et tomates farcis peuvent être servit à la fois comme une entrée ou un plat, la cuisson n’est pas très longue non plus.

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Ustensiles

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Ingrédients :

4 poivrons

3 tomates

500 g de viande hachée

1 oignon

coriandre

paprika

cumin

safran en poudre

huile végétale

fromage râpé de votre choix

 

Préparation

Émincez les oignons et faites les revenir dans une poêle

Une fois l’oignon sué, ajoutez la viande hachée et la coriandre ciselée

Epicez ensuite le mélange avec une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de paprika, un peu de sel et de poivre, ajoutez ensuite le sachet de safran.

Ne faite pas cuire la viande trop longtemps, elle doit simplement ne plus être crue et donc avoir une texture émiettée

Coupez ensuite les poivrons et les tomates de manière à séparer les chapeaux du reste

Videz l’intérieur

Farcissez les de viande, ajoutez ensuite le fromage rappé

Remettez par dessus tous les chapeaux

Placez les poivrons et tomates farcis dans un plat creux pour le four

Mettez les au four à 200°c pendant plus ou moins 1 h

Il n’est pas nécessaire d’ajouter un bouillon dans le fond du plat puisque les tomates contiennent à la base beaucoup d’eau qui sera lâchée pendant la cuisson.

Servir chaud afin que le fromage soit fondant.

Variante : pour un plat plus consistant, il est possible d’ajouter du riz cuit à la viande hachée dans la farce.