Boisson

Smoothie Framboise Lait de soja

Recette très simple d’un smoothie frais et léger, idéale pour commencer la journée.

Je ne trouvais pas une recette qui me convenait car trop de sucre ou encore l’ajout de gélatine ou de glace qui me dérange, je voulais quelque chose de frais et pas trop calorique.

Les framboises surgelées apportent la fraîcheur qu’il me manquait dans les autres recettes.

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Ustensiles 

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Ingrédients : 

– alpro soja vanille

– framboises surgelées

– fraises

préparation: 

Remplir 1/3 du blender de fraises, 1/3 de framboises surgelées

Remplir le ¾ du blender de lait alpro soja vanille

Ne pas ajouter de sucre.

Desserts

Cheesecake au citron et framboise

Le cheesecake est un dessert nord américain très réputé.

Il a la texture d’un nuage, tout en conservant un côté croquant grâce à la base biscuité.

Cette recette est la mienne, je l’ai amélioré après avoir essayé plusieurs recette de cheese cake différentes.

Je voulais obtenir à la fois une légèreté et une bonne texture au niveau du fromage .

Le risque avec un cheesecake est qu’il soit trop lourd en bouche, écoeurant.

Ustensiles

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Ingrédients:

500g de frommage frais

250 g de mascarpone

2 citrons jaunes

Un grand verre de sucre

200g de biscuit de type biscuits pour bébé

Du beurre liquide

1 oeuf

Quelques framboises

Préparation :

Ecrasez les biscuits jusqu’à obtention d’une poudre. Ajoutez du beurre type margarine ou beurre liquide et mélangez bien jusqu’ à ce que le mélange soit compacte.

Je cuisine beaucoup à l’oeil et je n’ai par conséquent pas de repères précis.

Dans un grand saladier mélanger le frommage frais et le mascarpone avec le sucre .

Pressez les deux citrons et ajoutez le zeste d’un seul citron .

Mélangez le tout ensemble et ajoutez l’oeuf.

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Dans un moule beurré, tartinez le fond du mélange biscuité et applatissez bien le tout.

Ajoutez ensuite le mélange de frommage et citron .

Enfournez le tout à 160 degré durant 40 minutes .

Une fois froid, ajoutez des framboises par dessus pour décorer .

Mettez au frais 2h .