Plat principal

Poulet curry coco accompagné d’Ebly

Un bon curry est un curry à la fois épicé et doux qui n’arrache pas la bouche.

Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. On le trouve principalement dans les cuisines indiennes ou influencées par l’Inde ou en Asie du Sud-Est. Wikipédia

Je me suis inspirée pour cette recette, de celle de démotivateur food. 

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Ustensiles

wokcouteaucuillère bois

Pour 2 personnes 

Temps de préparation : 5 minutes 

Temps de cuisson : 15 minutes 

Coût : pour toutes les bourses 

INGRÉDIENTS :

-2 belles escalopes de poulet

-1 poivron rouge

-1 boîte de lait de coco

-3 à 4 cuillères à café de curry

-1 noisette de beurre

-Sel et poivre

PRÉPARATION :

1.Taillez en dés assez épais les deux escalopes de poulet et les assaisonnez de sel et de poivre.

2.Coupez le poivron rouge en dés tout en le nettoyant.

3.Dans une poêle antiadhésive à feu vif, saisir les morceaux de poulet et les poivrons en dés. Ajoutez une noisette de beurre. Remuez jusqu’à obtenir une coloration dorée du poulet puis baissez le feu et réservez les morceaux de poulet dans une assiette. Laissez cuire les poivrons à couvert pendant 3 minutes tout en surveillant.

4.Versez le lait de coco dans la poêle, à feu moyen. Laissez réduire 2 minutes en remuant. Ajoutez le curry. Goûtez et ajoutez-en autant que vous le désirez, selon vos goûts. Laissez mijoter 2 minutes à feux doux.

5. Ajoutez les morceaux de poulet à la sauce, mélangez et servez chaud !