Entrée

Mini quiche courgette

Pour la finale de la coupe du monde, je souhaitais quelque chose de léger qui se mange en une bouchée.

J’ai opté pour des mini quiches à la courgette, la recette du site cuisineAZ. 

Ustensiles :

fourrapeustensiles-cuisine foeutbolmoule muffin

INGRÉDIENTS

  • 5 courgettes
  • 180 g de gruyère râpé
  • 125 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four à 200°C (th.7).

ÉTAPE 2 

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les à la grosse râpe, sans les éplucher..

ÉTAPE 3 

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez la farine, la ciboulette, salez, poivrez et mélangez bien.

ÉTAPE 4 

Incorporez le fromage et les courgettes. Mélangez délicatement.

ÉTAPE 5 

Répartissez la préparation dans des moules à tartelette individuels, puis enfournez pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées.

Desserts

Tarte aux pommes

Cette recette vient du site “le journal des femmes”. Testée et Approuvée à 100%.

Je ne suis pas très douée en pâtisserie, vous commencez un petit peu à me connaitre et vous savez donc que je suis nulle pour la précision.

La pâtisserie exige la précision et le détail .

C’est la raison pour laquelle j’ai aimé cette recette, facile à exécuter, elle tient  compte du fait que nous ne sommes pas tous experts dans ce domaine. Le matériel et les ingrédients demandés, sont disponibles dans n’importe quelle cuisine.

Je n’ai pas suivi les étapes à la lettre puisque j’ai d’abord mis la crème puis les pommes et j’ai ajouté par dessus un coulis d’abricots obtenu à partir de quelques cuillères de confiture + du sucre+ jus de citron, le tout chauffé dans une casserole quelques minutes.

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Ustensiles :

bol moule tartefourcouteaueplucheurpapierustensiles-cuisine foeut

 

 

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Préparation :

  1. Déroulez, étalez et piquez la pâte dans un moule à tarte. Pelez, videz et coupez en fines tranches les pommes. Posez-les sur la pâte en rosace.
  2. 2Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la crème et la cannelle. Versez le mélange sur les pommes.
  3. Pour finirMettez au four à 210°C (thermostat 7) pour 40 minutes environ. Vers la fin de la cuisson, répartissez sur la tarte le sucre vanillé et remettez au four pour caramélisé.