Desserts, Goûter enfant

Tresse au Nutella

Je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes de goûter pour ma petite chérie.

Le palais d’un enfant est très exigeant, il n’est donc pas simple de trouver ce qui va lui plaire directement même si cela contient du chocolat =P

J’ai opté pour une tresse au Nutella, elle a beaucoup aimé.

Très rapide à réaliser, j’en fais assez régulièrement.

 

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Ustensiles :

 

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Ingrédients :

Pâte feuilletée

1 jaune d’oeuf

Nutella

graine de sésame

Préparation

 

Déroulez la pâte feuilletée

Découpez les extrémités de la pâte feuilletée en lamelle de manière à laisser au centre de la pâte feuilleté un rectangle qui va du haut de la pâte vers le bas.

Tartinez le Nutella sur tout le rectangle.

Rabattez les côtés de la pâte en alternant les lamelles afin que cela forme une tresse

A l’aide d’un pinceau, imbiber la pâte avec du jaune d’œuf afin de fixer la pâte.

Ajoutez ensuite par dessus la tresse, des graines de sésame.

Enfournez dans un plateau avec du papier sulfurisé, 20 min à 200°C.

Servez chaud 🙂

Desserts

Moelleux ou mi -cuit au chocolat

Le moelleux au chocolat est un petit gateau au coeur coulant.

Il est généralement mangé, accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Ce dessert est celui que je préfère lorsque j’ai passé une journée affreuse.

Nombreux, sont les gens qui préparent ce dessert avec du chocolat noir, moi j’ai l’habitude de le faire avec des tablettes de chocolat Nestlé.

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le site Marmiton. 

 

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Ustensiles :

 

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Ingrédients :

250 g de chocolat

180 g de beurre
130 g de sucre glace
75 g de farine
5 oeufs

Préparation :

 

  1. faire fondre le chocolat.

  2. Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l’incorporer pour obtenir un crème bien lisse.

  3. Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. Ajouter les oeufs entiers et mélanger jusqu’à obtention d’une émulsion homogène.

  4. Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. Mélanger.

  5. Beurrer et fariner 6 moules individuels ou un grand moule.

  6. Verser la préparation et mettre à four chaud (200°C) – 10 min pour les petits gâteaux, 15 pour le grand.

  7. Servir tiède avec une crème anglaise (le centre doit être coulant) ou servir froid nappé de ganache au chocolat.

Note de l’auteur

Préparation possible à l’avance. Réchauffer avant dégustation quelques secondes à mi-puissance au micro-ondes.

Desserts, Goûter enfant

Cake au yaourt et citron

Je n’ai jamais été très douée en pâtisserie puisque cela exige un certain niveau de précision, ce qui me manque.

J’ai néanmoins souhaité réalisé un cake, je suis tomber sur une recette très simple.

L’unité de mesure utilisée pour les ingrédients est le « pot » du yaourt.

Cela peut paraître surprenant mais néanmoins très utile pour les personnes qui comme moi, n’ont pas le compas dans l’œil.

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Ustensiles nécessaires:

1 pot de yaourt

un fouet

une rape

1 moule à cake

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Ingrédients (8 personnes)

Préparation

ÉTAPE 1 :

Mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine, la Maïzena, la levure et l’huile.

ÉTAPE 2 :

Râper finement le zeste du citron et prélever le jus.
L’ajouter au mélange.

ÉTAPE 3 :

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Mettre au four à 180°C 20 à 30 minutes.

ÉTAPE 4 :

Démouler à la sortie du four.
Laisser refroidir sur une grille.
Desserts, Goûter enfant

Cookies pépites au chocolat

Lors d’une après-midi avec ma petite fille, j’ai souhaité réaliser avec elle un super goûter. J’ai eu l’idée de préparer des cookies parce qu’elle adore ces petites merveilles.

Il fallait donc une recette simple à réaliser afin qu’elle puisse m’aider avec ces petites mains.

Je suis tombé sur la recette du site « le journal des femmes » .

J’approuve cette recette à 100 %

 

Ustensiles

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Ingrédients

/ pour 6 personnes

PRÉPARATION

  1. Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, malaxez-le avec le sucre.
  2. Ajoutez l’oeuf et éventuellement le sucre vanillé.
  3. Versez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
  4. Beurrez une plaque allant au four ou recouvrez-la d’une plaque de silicone. À l’aide de deux cuillères à soupe ou simplement avec les mains, formez des noix de pâte en les espaçant car elles s’étaleront à la cuisson.
  5. Pour finir

    Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C soit thermostat 6. Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.

Desserts

Tarte aux cerises

Pour une après-midi thé idéale, Une bonne tarte aux cerises facile à préparer.

Recette trouvée sur le site le journal des femmes, approuvée à 100%

Ustensiles

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Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • Pour la pâte:
  • 325 g de farine
  • 220 g de beurre très froid coupé en dés
  • 4 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • une pincée de sel
  • Pour la garniture aux cerises :
  • 450 g de cerises dénoyautées et coupées en deux
  • 190 ml d’eau
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 45 mn

PRÉPARATION

  1. 1Pour la pâte : dans un saladier, mélangez farine, beurre, sucre, sel et eau jusqu’à obtenir une pâte friable. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule. Couvrez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pour 1h30 minimum.
  2. 2Dans une casserole, faites chauffer pour une dizaine de minutes les cerises avec l’eau. Puis ajoutez le sucre et la maïzena et laissez cuire 5 minutes, tout en remuant. Le mélange devrait s’épaissir. Sortez du feu.
  3. 3Étalez 2/3 de la pâte sur une surface farinée et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et ajoutez-y la garniture.
  4. 4A l’aide du tiers de pâte restant, préparez une douzaine de bandes du diamètre de votre tarte. Posez 6 ou 7 bandes à la verticale et repliez une bande sur deux.
  5. 5Ajoutez une bande à l’horizontale. Dépliez les bandes qui étaient repliées et repliez les bandes qui étaient dépliées et ainsi de suite pour chaque nouvelle bande horizontale ajoutée. Une fois les bandes en place, coupez les excédents de pâte.
  6. Pour finirBadigeonnez la pâte de jaune d’oeuf et enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °c. Laissez refroidir avant de déguster.