Plat principal

Pain de viande

Qui n’a jamais rêvé de goûter le fameux pain de viande.

Toute mon enfance, j’ai été bercé par des séries américaines où les familles dinent autours d’un magnifique pain de viande.

Ce plat serait d’origine germanique mais fort de son succès, il est actuellement préparé un peu partout dans le monde, sous d’autres noms.
J’en avais déjà mangé plusieurs mais ils étaient soit trop durs, soit pas goûteux.
Après plusieurs tentatives, j’ai opté pour une recette du site marmiton, très goûteuse et épicée. je l’approuve à 100%.

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Ustensiles

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Ingrédients

  • 500 g de boeuf maigre haché
  • 1 bouquet de persil
  • 1 oignon
  • 20 g de pains
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre
  • 1 pincée de muscade
  • 3 cuillères à soupe de ketchup épicé
  • 1 oeuf

Préparation : 

  1. Mettre dans le robot le persil et l’oignon.
  2. Hacher quelque secondes, puis ajouter le pain coupé en petits dés, mixer quelque secondes.
  3. Ajouter la viande, le sel, le poivre, le ketchup, l’oeuf et la muscade.
  4. Mixer 5 secondes
  5. Mettre le hachis dans un plat en lui donnant la forme d’une boule de pain.
  6. Cuire 45 min à 175°C, thermostat 5-6.

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